Томатный маринад для свинины

Ингредиенты

• свиная вырезка – 1 кг;
• крупный лук – 2 единицы;
• соль – 1 ст. л.;
• перец молотый – ½ ст. л.;
• пост. масло – 50 гр.

-Подготавливаем мякоть, режем порционно.

-Выкладываем кусочки слоями, каждый слегка посыпая пряностями и солью.

-Заливаем томатным соком

-Мариновать минимум 2-3 часа, а лучше оставить на 6-8 часов, можно даже на сутки. -Рекомендуется время от времени перемешивать куски в маринаде.

-Шашлык получается очень нежным и сочным, пропитываясь соком.

источник