Соус к мясу

Соус для шашлыка из томатной пасты с чесноком

Ингредиенты томатная паста 3 ст.л.чеснок (1 головка) 35 гсоль 1 ч.л.сахар 1 ч.л.перец черный молотый 1 ч.л.масло растительное 50 млвода 100 млукроп 20 г В чашу блендера отправляем очищенный…

Подробнее »

Горчично-чесночный соус с медом

Ингредиенты мед жидкий 2 ст.л.горчица 2 ст.л.масло растительное 2 ст.л.лимонный сок 1 ст.л.чеснок 1 зубчик Жидкий мед перемешать с горчицей.Выдавить сок из лимона.Добавить в медовую…

Подробнее »

Соус Тартар со свежими огурцами и зеленью

Ингредиенты огурцы 2 шт.чеснок 1-2 зубчиказелень (петрушка, укроп) 1 пучокмайонез 2 ст.л.сметана 2 ст.л.масло оливковое 1 ст.л.лимонный сок 1 ч.л.соль Свежие огурцы хорошо вымыть, очистить от кожуры, мелко…

Подробнее »

Настоящий соус Тартар в домашних условиях

Ингредиенты масло оливковое 150 мляйца 2 шт.огурцы соленые 1 шт.лимон 1 шт.оливки зеленые (без косточек)5 шт.чеснок 1 зубчикзелень 1 пучоксахар 1 щепоткаперец черный молотый Отварить куриные яйца.Одно сварить всмятку,…

Подробнее »

Соус ткемали из вишни с зеленью

Ингредиенты вишня 1 кгхмели-сунели 20 гкориандр 20 гмята 20 гчеснок 5 зубчиковперец чили 2 шт.кинза 0.5 пучкасольсахар Вынуть косточки из вишен, всыпать сахар и соль, довести до…

Подробнее »

Заправка классическая с черносливом

Ингредиенты бульон куриный 1 стаканвода 1 стаканлук репчатый 180-200 гкорень имбиря 130-150 гчернослив без косточек80-100 гчеснок 1 шт.перец острый 1 стручокмасло оливковое 30-35 млпалочки корицы 3 шт.паприка 20 гсахар коричневый…

Подробнее »

Соус барбекю из перца и моркови с табаско

Ингредиенты перец сладкий болгарский 3 шт.морковь 1 шт.чеснок 4 зубчикасоус Табаско2-3 ч.л.соус соевый 1 ч.л.тмин молотый 1 ч.л.орегано сушеный 1 ч.л.перец черный свежемолотый по вкусусоль по вкусу…

Подробнее »

Соус для жареного мяса «Чимичурри»

Ингредиенты масло оливковое 100 млпетрушка 50 гкинза 50 гуксус винный белый 10 млчеснок 4 зубчикалук красный 1 головкаперец чили 1 шт.горчица черная французская 1 ч.л.соль 1 ч.л. Зелень…

Подробнее »

Аджика из помидоров, перцев и чеснока

Ингредиенты помидоры 2.5 кгморковь 1 кгперец болгарский красный 1 кгчеснок 200 гсахар 150-200 гмасло растительное 150 гострый стручковый красный перец 100 гсоль 0.3 стаканазелень петрушкизелень укропа Подготовить овощи,…

Подробнее »

Домашняя аджика из кабачков с перцем

Ингредиенты кабачки 5 кгперец сладкий 1 кгморковь 1 кгяблоки 1 кгмасло растительное 500 млострый стручковый красный перец 500 гчеснок 200 гсахар150-200 гсоль 100 гуксус 6%5 ст.л.зелень 3 пучка Перец очистить от…

Подробнее »