Вкусный салат с курицей копченой , ананасом и картофелем
Ингредиенты
копченая курица (окорочок) – 1 шт.
картофель (вареный) – 3 шт. (среднего размера)
ананас консервированный (кусочками) – 1/2 банки
яйцо (вареное) – 2 шт.
лук репчатый – 1/2 шт.
соль – по вкусу
майонез – по вкусу.
-Сначала подготовить для салата репчатый лук. Надо сделать его мягче на вкус, поэтому сначала половину луковицы мелко нарезать и залить на несколько секунд горячей водой. Откинуть ошпаренный лук на сито, чтобы стекла вся вода.
-Предварительно сварить в подсоленной воде картофель. Отдельно сварить яйца: положить их в воду, дождаться, когда она закипит, и варить 10 минут. Сваренные вкрутую яйца переложить в кастрюлю с холодной водой..
–С куриного окорочка снять кожицу, срезать с костей всё мясо и порубить маленькими кубиками.
-Очищенные вареные яйца и картофель порезать кубиками примерно того же размера, что и куриное мясо.
С баночки консервированного ананаса слить сироп и откинуть на дуршлаг.
-В отдельной миске смешать с майонезом кубики очищенного вареного картофеля, предварительно посолив их. Делается это для того, чтобы в слоеном салате картофель держал форму.
-Теперь можно заняться сборкой салата. Делать это удобнее с помощью специального кольца (хотя, у меня вместо кольца, квадрат:). Положить кольцо для сборки салата на плоскою блюдо и заполнить его картофелем с майонезом. Прижать ложкой, уплотняя картофельный слой.
-Посыпать картофель репчатым луком.
-На слой лука выложить кусочки копченой курицы.
-Смазать мясной слой небольшим количеством майонеза.
-Затем – слой мелко нарезанных яиц. Посолить, смазать майонезом и прижать ложкой.
-И последний верхний слой – консервированные ананасы. Слоеный салат с копченой курицей и ананасами готов.
Приятного аппетита!
