Рецепт: Глазированные сырки с кокосом – Домашние
Ингредиенты:
творог – 300 гр;
сахарная пудра – 30-40 гр;
кокосовая стружка – 30 гр;
масло сливочное – 30 гр;
шоколад – 200 гр;
масло растительное – 40 мл
Способ приготовления:
Всем доброго времени суток.
Редко покупаю теперь детям глазированные сырки в магазинах потому, что давно уже делаю их сама.
Получается намного больше пользы и для организма, и для кошелька. Дети рады в любом случае)
Рецептов сырков много разных. Сегодня, например, я делала глазированные сырки с кокосовой стружкой.
Итак, берём 300 грамм творога (у меня обычный брикетный 4%- ный).
К творогу добавляем 30-40 грамм сахарной пудры: количество зависит от вашего вкуса и кислинки от творога. Но я почти всегда добавляю 40 грамм сахарной пудры – нам так вкуснее)
Потом к пудре и творогу добавляем 30 грамм кокосовой стружки
и 30 грамм мягкого сливочного масла.
Хорошенько всё перемешиваем лопаткой или вилкой до однородной плотной массы.
Из этой массы руками формируем небольшие колбаски и кладём их на пищевую плёнку или силиконовый коврик. Отправляем в морозильник на полчаса.
Тем временем приготовим глазурь.
200 грамм шоколада (или около того – у меня всегда немного остаётся)
растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Добавляем 35-40 мл растительного масла
и хорошо перемешиваем до однородности. Глазурь готова. Можно добавить в глазурь измельчённые орешки – будет ещё вкуснее.
Достаём наши творожные “колбаски” из морозилки и вставляем в них (в центр) деревянные шпажки (можно и без них, но со шпажками процесс покрытия сырков глазурью происходит намного быстрее и удобнее).
Берём потом каждый сырок за шпажку и окунаем его в шоколадную глазурь, поливая края шоколадом с помощью ложечки при необходимости.
Покрытые шоколадной глазурью сырки кладём на блюдо и убираем в холодильник на минут 10, чтобы глазурь застыла.
Шпажки потом можно аккуратно достать.
Получаются очень вкусные и натуральные глазированные сырки. Мои детки их очень любят!
Единственное, глазурь у таких сырков быстро тает, особенно в руках у детей, поэтому зачастую мы кушаем домашние глазированные сырки ложечкой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Источник
