Рецепт Лагмана

Ингредиенты:

• говядина — 3 кг;
• картофель — 1 кг;
• репчатый лук — 2 штуки;
• томаты — 5 штук;
• болгарский перец — 3 штуки;
• морковь — 1 штука;
• чеснок — 1 головка;
• лавровый лист, специи, соль — по вкусу;
• вода — 5 литров. 

• Мясо нарезать кусочками 6-7 см, овощи — крупными дольками, морковь — кружочками, лук — кольцами. Чеснок разделить на зубчики.  
• Выложить подушку из лука на дно. Сверху — мясо, затем морковь, картошку, томаты, чеснок.
• Каждый слой посолить, приправить специями. 
• Закрыть крышку, поставить на сильный огонь, дождаться пара. Потом сбавить температуру. 
• Тушить 45 минут, выключить огонь, настаивать еще 15 минут.
•  Приятного аппетита!

источник