Печеночный шашлык

Ингредиенты

• Печень говяжья
• Сало
• Сметана
• Соль
• Специи

-Печень режем на кусочки для шашлыка, не очень большие.
-Сало режем квадратами примерно 3х3 см, потоньше.
-Солим, перчим по вкусу.
-Добавляем сметану и все перемешиваем.
-Маринуется быстро, где-то полчаса.

-Насаживаем на шампуры, чередуя печень и сало, и на мангал.

-Жарится быстро, но надо постоянно крутить шампуры, чтобы не подгорели.
-Получается печеночка с дымком, от сала становится более сочной, да и само сало ооочень вкусное.

Приятного аппетита

источник